用料
餃子皮 | |
麪粉 | 300克 |
水 | 120克 |
蛋清 | 30克 |
鹽 | 2克 |
餡料 | |
韭菜 | 250克 |
香菇 | 7朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
木耳 | 5朵 |
雞蛋 | 3個 |
蝦皮 | 1把 |
粉絲 | 1把 |
馬蹄 | 7個 |
調料 | |
蠔油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
雞精 | 1勺 |
素餡水餃🥟的做法
粉絲水開煮2分鐘撈出切碎
香菇焯水變軟
韭菜放玉米澱粉攪拌均勻,防止出水
雞蛋炒碎
胡蘿蔔切絲,木耳切碎,馬蹄切粒,再放點蝦皮,玉米粒
放入調料攪拌均勻,餡料就做好了
麪糰揉光滑,搓長條,切小劑子,擀圓形
包餡
包成自己喜歡的形狀
完成✅煮或者煎都可以