簡單好吃的北方韭菜雞蛋素水餃🥟🥟🥟

伴隨長大的北方韭菜雞蛋水餃，好吃，自己動手豐衣足食，即使生活在異國他鄉也難不倒我，我吃的樂呵滴，吃完在車裏打個嗝，老公默默滴把車窗打開了，😄

用料  

簡單好吃的北方韭菜雞蛋素水餃🥟🥟🥟的做法  

1. 先準備普通麪粉，一點點加水

2. 一邊加水一邊用筷子攪成面絮狀。

3. 這樣就可以揉成一個並不光滑的麪糰。不要急，蓋上保鮮膜醒面20分鐘

4. 這時候，我們起鍋燒油煎雞蛋用筷子攪成小面絮狀放一個盆裏，再抓一把蝦皮

5. 韭菜洗淨控幹水分切成小丁，放入蠔油、五香粉，不需要放鹽了，因為蝦皮和蠔油都有味道。攪拌均勻，如果喜歡放雞精就放一點。拌勻後把餡壓平。

6. 這時候再揉麪已經很光滑了。切一塊揉成長條！其他面要蓋住保鮮膜不要乾了。

7. 至於詳細包餃子的方法關注我看雞胸肉水煎餃的食譜基本相同。

8. 取一個大點鍋燒比較大量的水，把餃子放進去，輕輕用勺子推餃子直至餃子飄起來，這是看住水不要撲出來。開國再煮三分鐘可以撈出一個用手指點一下肚子如果很快彈起，就好了，如果按一下一個坑，還需要再煮兩分鐘。如果喜歡水煎的也可以參考我的雞胸肉水煎餃的做法，餃子可以煮、蒸、煎三吃！

9. 撈出沾點你喜歡的醬油、醋、香油、辣椒油啊嗚、咬一口，彷彿回到家門口......

小貼士

注意別煮太久容易破、包時候餃子皮的邊別碰到餡料會開，包不住的。