當前位置:料理屋>健康主食>餃子>

芸豆水餃餡

餃子 閲讀(1.62W)
芸豆水餃餡的做法步驟圖,芸豆水餃餡怎麼做好吃

寫給自己的備忘錄

用料  

芸豆
麪粉
豬肉
醬油
老抽
葱姜八角花椒

芸豆水餃餡的做法  

  1. 花椒泡水得到花椒水,葱薑末加入肉餡,倒入花椒水攪拌均勻,花椒水打進肉餡會讓肉餡變軟且去腥

    芸豆水餃餡的做法步驟圖,芸豆水餃餡怎麼做好吃 第2張
  2. 另取八角葱姜煉油:油熱放葱姜八角小火慢炸,葱變焦後加入花椒略炸,關火後加入老抽,蓋蓋一下

    芸豆水餃餡的做法步驟圖,芸豆水餃餡怎麼做好吃 第3張
  3. 將冷卻的葱油倒入肉餡攪拌均勻,這一步肉餡就調好了,蔬菜可以隨意切換

  4. 燒一鍋熱水,水開後倒入白芸豆,關火燜五分鐘後撈出過涼水,然後將焯好的白芸豆剁碎,加入肉餡中

  5. 肉餡中加鹽,味極鮮,花生油,一點香油順時針攪拌均勻即可