芸豆素餃子

突然想吃餃子，這大約是38個餃子，兩個人的量。我素食，先生肉食，他吃了誇讚好吃。╰(*´︶`*)╯

用料  

芸豆素餃子的做法  

1. *芸豆去頭尾，焯水5分鐘左右
   燈籠椒切條焯水3分鐘左右
   我是先放芸豆，過一會在放燈籠椒一起焯水
   撈出後過涼水，切碎
   
   *雞蛋煎熟切碎
   
   *木耳泡軟切碎
   
   *胡蘿蔔切碎

2. *海苔切碎（祕方喲，加了能吸菜的汁水，又能增加味道，但是不要太多，會搶了芸豆的清甜）

3. *加調料拌勻（注意油先放，鹽最後放，比你平常吃的菜稍鹹，因為餃子皮是沒有味道的）

4. *包的時候帶點汁水，餡多一點好吃

5. *不要等全包完再燒水，還剩幾個就開始燒水，水開了也就包完了。

6. 水開下餃子，點一次涼水，再次燒開就差不多了。素餃子熟的快，煮太久容易破。

7. 完成！

小貼士

燈籠椒，海苔有提味作用，讓餃子味道更豐富。
芸豆剁細點，口感會比較好。
一些細節步奏有寫，我的一點小經驗（其實是第一次獨自進行✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺）
請大家多指教！