超市開始賣袋鼠肉末了～於是包個餛飩解饞～袋鼠肉味道近似牛肉，但是一點不肥～健康又環保呀～
用料
| 菜葉 | |
| 袋鼠肉末 | 500g |
| 洋葱 | 1大隻 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 餛飩皮 | 250g |
| 芝麻油 | 1湯匙 |
| 菜油 | 2湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 花椒 | 1撮 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 水 |
袋鼠餛飩的做法
準備：袋鼠肉末
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第2張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第2張")
加料酒、麻油、雞蛋拌開
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第3張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第3張")
準備：洋葱一隻，切碎
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第4張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第4張")
袋鼠、洋葱混合
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第5張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第5張")
準備：花椒、蒜末、辣椒、菜油混合
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第6張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第6張")
煎鍋或微波爐炸香佐料
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第7張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第7張")
椒油濾渣倒進肉餡，再加醬油、鹽、胡椒調味
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第8張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第8張")
包餛飩：加肉餡一坨！
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第9張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第9張")
包餛飩：對摺，頂端捏合！
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第10張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第10張")
包餛飩：左右兩角拉到一起，捏合！
包呀包～
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第11張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第11張")
燒開水～找點菜葉丟進去(^_−)−☆～
我用的是西芹～可以防餛飩粘鍋底（懶）
反正餛飩湯自由發揮～高湯啥的都可以
水開了丟餛飩～繼續煮上2分鐘![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第12張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第12張")
出鍋！開吃～這可是袋鼠喲～
![袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第13張]( "袋鼠餛飩的做法步驟圖，袋鼠餛飩怎麼做好吃 第13張")
小貼士
1. 麻油一定要先放
2. 袋鼠肉會有點腥，建議多加胡椒
3. 洋葱含水較多所以肉餡不要另加水
如果換成大葱就要加水了
4. 肉餡里加歐芹和帕爾馬乾酪風味更佳
5. 防餛飩粘鍋底的懶人食材有：西芹、豆芽、西蘭花、胡蘿蔔等等～發揮想象力！一般最好在水涼的時候就開始煮
