幹蒸小餛飩

餛飩不光能煮着吃，也能蒸着吃～
其實是覺得小餛飩餡太少吃的不過癮。
包的多呢，不是皮爛了，就是餡不熟。
這邊又沒有上海那種大餛飩皮，於是只好另闢蹊徑。

用料  

幹蒸小餛飩的做法  

1. 豬肉和蝦仁一起剁剁剁，剁成肉泥

2. 加入鹽和料酒調味
   喜歡的，也可以在餡里加入葱薑蒜，醬油蠔油等各種你喜歡的。
   我這隻有小餛飩皮，也包不了太大的，不然菜肉餡也可以～

3. 包成餛飩，水開後上鍋蒸，5分鐘左右即可。
   如果餡多，適當增加時間。

小貼士

調餡的時候要注意，如果不再蘸料，那要比平時吃煮餛飩時略鹹一點。