洋葱鱔魚片

我是不敢收拾鱔魚的，但是丫頭愛吃。菜場的人會幫着剔骨，回家清洗剪斷我要帶着手套才行。每個當媽的就是這樣百鍊成鋼吧😂

用料  

洋葱鱔魚片的做法  

1. 鱔魚剔骨剪斷，洗淨加料酒醃一會兒。

2. 葱薑蒜和洋葱切片。

3. 油熱後，先爆鱔魚，會出一些水，變色後乘出備用。

4. 再爆香洋葱辣椒等。

5. 放入鱔魚一起炒，加料酒、生抽、胡椒粉白糖，翻炒加適量水煮幾分鐘，加鹽收幹。

6. 出鍋了。

小貼士

據説“三高”的人不適合吃鱔魚，所以控制住哈。