五彩蒸餛飩

小時候的最愛，味道一直深深留在記憶裏，一定要蘸玫瑰米醋吃才是絕配！

用料  

五彩蒸餛飩的做法  

1. 雞蛋液打散，在平底煎鍋中攤成蛋皮，然後將蛋皮切絲

2. 蒸籠裏面鋪上蒲草墊或荷葉，先均勻鋪一層小餛飩，然後鋪上撕成小片的紫菜，然後鋪上蝦皮，然後鋪上蛋絲（像做披薩一樣）

3. 蒸鍋大火上汽，將蒸籠放入，開中火蒸5、6分鐘

4. 最後放葱花

小貼士

這個餛飩是小餛飩，只有一點點肉餡，如果是大的餛飩，蒸的時間相應要增加。