麪包，無烤箱版

1個雞蛋，1碗麪粉，麪包還能這樣做， 簡單一炸，蓬鬆香甜，外酥裏軟，做法簡單，試着這樣做，鬆軟香甜，不用烤箱又好學。

用料  

麪包，無烤箱版的做法  

1. 首先需要準備：高筋麪粉150g 酵母3g 白糖20g 食用油15g 雞蛋1個

2. 碗中打入1個雞蛋 3g酵母 20g白糖
   先將酵母攪拌至完全融化
   再倒入150g高筋麪粉
   一邊倒一邊攪拌
   攪拌成絮狀後再倒入15g食用油
   上手揉成光滑的麪糰
   然後蓋上保鮮膜放冰箱低温發酵一晚上
   這樣做的麪糰口感會更加的細膩柔軟
   同時也是不用揉麪也能出手套膜的關鍵點

3. 第二天早上將麪糰取出來
   我們可以看到麪糰的體積已經明顯變大
   內部呈現明顯的蜂窩狀

4. 取出來放砧板上揉搓排氣
   抹上一層食用油 防止粘粘
   將麪糰揉搓成小長條
   再將分成大小相等的面劑
   把每個小劑子翻轉按壓揉成圓形
   在表面刷上一層食用油鎖住水分
   再蓋上保鮮膜醒發一個小時

5. 鍋中倒入食用油
   油熱之後下入麪糰
   炸至底部變色翻另一面
   直到兩面都變成焦黃色就可以撈出來控油了

6. 趁熱抹上白糖就可以享用了
   外層酥脆
   掰開看一下 內層也非常的細膩柔軟
   吃起來非常的香甜

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