用料
牛裏脊 | 適量 |
豬五花偏肥 | 佔牛肉的3分之一 |
香菇 | 適量 |
娃娃菜 | 適量 |
韭菜 | 適量 |
葱水 | 如圖 |
蠔油 | 適量 |
味極鮮 | 適量 |
橄欖油 | 適量沒有放食用油,最好不是花生油,太膩歪了 |
現磨黑胡椒碎 | 適量 |
五彩餛飩的做法
五彩蔬菜雲吞皮是買的,實在不想自己做,費勁。
牛裏脊與豬五花的比例是3比1
豬五花選肥一點的,瘦肉多了口感不好,我個人講是不喜歡。菜其實隨意,愛吃啥放啥,注意的是菜別太多,不然不成丸。用白菜的話一定放鹽醃一下攥攥水,不然太水了。我用的大娃娃菜沒那麼多水。
如圖,調料隨意。
一起倒進去攪,和料一起順時針攪勻。水邊攪邊吸收,不要一次性倒進去。一定不要多,沒數的話不加水,加上葱未攪勻。
有間隔的放好
兩層盒子,孩子一頓7個,能吃6次。
小貼士
沒有技術含量,口味按自己喜歡,中餐不用稱和勺,一切都是憑感覺🤪🤪