彩虹餃子（餛飩/雲吞）

紅色是紫莧菜汁（也可以用紫甘藍菜），綠色是菠菜汁，黃色是胡蘿蔔汁，白色是清水

用料  

彩虹餃子（餛飩/雲吞）的做法  

1. 看圖説話

2. 1，莧菜加水入鍋煮出紫色水來。2，菠菜用開水燙過去除草酸，和胡蘿蔔分別料理機（加適量清水）攪拌出汁水。

3. 和麪。

4. 擀成大小相當的片狀，一層層疊加在一起，疊加位置可刷少許水，粘的比較緊。

5. 疊加

6. 4張不同顏色的皮疊加在一起，沿着疊加的最上層切0.5-1CM的長條狀，然後用擀麪杖把條狀擀成薄皮就可以了，四種顏色會展開的。

7. 擀 皮

8. 最後2組圖是一位網友拍的借用下，怪我太粗心，後面步驟忘記拍照了！～囧～