用料
| 南瓜泥 | 160克 |
| 水 | 55-65克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋麪粉 | 260克 |
| 全麥麪粉 | 60克 |
| 黃油 | 20克 |
| 煮貝果的糖水 | 糖50克 水1000克 |
南瓜貝果的做法
除黃油外所有材料混合揉至擴展階段，再加入黃油揉至完全階段
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第2張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第2張")
分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第3張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第3張")
麪糰擀成牛舌狀，然後自上而下捲起，收口處捏緊，慢慢將其搓長，長度約20釐米，搓的時候一邊稍微搓細一點，另外一邊手掌壓扁後擀麪杖將其擀薄
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第4張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第4張")
面的兩端對接，呈一個圓形，放在墊有烘焙紙的烤盤中，蓋上保鮮膜放在温暖處醒發20分鐘左右
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第5張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第5張")
1000克水加50克白砂糖燒熱，當看到鍋底冒小氣泡時放入貝果，一面煮30秒後翻另一面煮30秒
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第6張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第6張")
撈出控幹水份
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第7張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第7張")
上火200度，下火180度，烘烤20分鐘左右
![南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第8張]( "南瓜貝果的做法步驟圖，南瓜貝果怎麼做好吃 第8張")
小貼士
*水的份量根據麪粉吸水性和南瓜泥的含水量酌情增減
*烤貝果的温度要注意下，上下火温度一樣的話會導致底部上色過深，因為煮貝果時積了一些糖水的關係
*以上是胖貝果的量，如果覺得太大的話，也可分為8份
*每個烤箱脾性不同，烘烤時間適當調整
