豬肉餛飩

用料  

豬肉餛飩的做法  

1. 製作肉餡：豬肉餡化開，拌入油，鹽，醬油，葱花，花椒粉，拌勻，辦好的肉餡聞上去鮮香

2. 和麪，醒面20分鐘，注意及時在案板上撒麪粉防止粘，擀成薄薄一層，切成梯形，包成餛飩，注意不要粘在一起，及時放到冰箱裏凍上，隨吃隨取

3. 先準備洗好紫菜，洗兩遍即可。水燒開後，放入餛飩，用勺子攪拌一下防止粘鍋，改用中火加蓋煮，等水再次沸騰後，加入少量涼水，等再次沸騰，可以看到餛飩浮起，放入紫菜，即可出鍋。