洋葱胡蘿蔔蓋澆飯

用料  

洋葱胡蘿蔔蓋澆飯的做法  

1. ●熱身：將胡蘿蔔、洋葱洗淨，切丁備用；豬肉沫剁細，用適量醬油＋糖醃提前漬，爆炒熟後可冷凍備用~

2. ●開火：普通炒鍋或煎鍋即可，小火入油爆炒葱薑蒜，加少許蓋澆汁，待有點香味依次把胡蘿蔔丁、洋葱丁扔進去翻炒（⭐注意：一定要等胡蘿蔔丁炒得差不多熟了再加洋葱）

3. ●肉肉：放入已炒過的肉沫，加入＊醬汁調和味道，增加水分防止幹鍋（＊醬汁：蓋澆汁＋白糖＋水，比例按口味自擬）

4. ●搗蛋：在快開鍋1分鐘左右時，打開鍋蓋，在頂端打上一個完美的雞蛋，然後趁它不注意趕緊蓋上鍋蓋，關火後悶熟它~

5. ●注入靈魂：蓋澆飯最重要的是什麼？當然是擺盤！可以用碗扣出米飯倒在碟中，然後蓋上炒好的輔料；當然這還沒有ok！像撒鹽師一樣給它優美地撒上一層黑胡椒，有白芝麻的小夥伴也可以加白芝麻，這是鐺鐺鐺——美味的蓋澆飯大工告成！！！🎉✨

小貼士

注意一下蓋澆汁要加熱才能吃，不能直接淋在米飯上哦~