喜歡一邊聞着鍋巴飯的香,一邊用牙齒咀嚼略帶焦黃的鍋巴,但是怎樣做出一人食的鍋巴飯呢?答案如下:
用料
一人食鍋巴飯(琺琅鍋版)的做法
用琺琅鍋稱取100克大米
將鍋內大米洗淨之後,放入水至琺琅鍋最大水量刻度處
將電陶爐火量刻度調至內圈最大刻度
此時人不可以離開,扶住琺琅鍋,用不鏽鋼勺拌動大米,以確保水不溢出琺琅鍋
一直攪拌,讓大米充分吸收水分,並確保大米不粘住鍋底部
一直攪拌至水被大米吸收
蓋上鍋蓋
將電陶爐火量刻度調至內圈刻度“6”處
在手機上設置計時15分鐘
15分鐘之後,鬧鐘響鈴,關火,不要將琺琅鍋從電陶爐上拿下,繼續利用電陶爐的餘温加熱,這樣可以促使鍋巴變得焦黃,待餘温散盡,將琺琅鍋端下,用勺子舀出鍋巴飯裝盤。
打開音樂,炒幾個小炒,開始享用美味的鍋巴飯吧😃