鮮鮮牛肉小云吞

小時候外婆經常會給我做小云吞，鮮美的高湯做底配上些許綠油油的時令蔬菜，起鍋時放上切得細細的小葱段，現在回想起來，這個味道仍然是記憶中不可忘卻的一段小美好：）

用料  

鮮鮮牛肉小云吞的做法  

1. 口蘑去根洗淨，焯水，切丁備用

2. 馬蹄去皮洗淨切丁備用

3. 把牛肉餡及配菜調料和均勻，分次加適量清水攪上勁

4. 包好入盒冷凍保鮮

小貼士

PS：1.分次加入清水的目的是為了使牛肉餡口感細緻
       2.花椒油可以去腥，如果覺得太油膩，可以把花椒油換成花椒水，取代清水加入餡料中，因為我是用的牛肉肋條做餡料，怕口感較粗糙，就多加了些油進餡料裏。