自己包粽子

端午節到了，自己包粽子吧，自己包的才叫足工足料，貨真價實。

用料  

自己包粽子的做法  

1. 糯米洗淨，用清水浸泡2-3天，一定要泡到用手一捏，糯米就碎成粉末才好，這樣做的粽子才筋筋糯糯，好吃。

2. 糯米泡好後，將買來的粽葉用開水煮一下，剪去葉柄部位較硬的部分，然後將糯米和紅棗包起來，餡料裏可以根據自己家裏現有的條件放豆沙（紅豆、綠豆都行），放入提前煮熟的蓮子，板栗，各種豆子（最好提前煮熟）。如果想吃鹹味的，可以放入用醬油、五香粉和糖滷入味的炸豆腐（炸麪筋），也是非常好吃的。

3. 包制的方法是：將粽葉捲成漏斗狀，放入糯米，放入餡料，然後再放入糯米，將多餘的粽葉覆蓋在米上，順着粽子的邊角捲起來，用繩子綁住。

4. 包好的粽子一定要開水放入鍋裏，上面壓上幾個盤子，盤子裏裝滿水，這樣煮的時候粽子就不會浮起來，大火煮開，轉小火煮3個小時，煮的時間越長，粽子越軟糯。
   煮好後放涼，保存到冰箱，慢慢吃。