今年自己包粽子！糯香包裹肉鮮蛋香，一口滿足~

每個節日都有着一種食物，端午的標配必然是粽子。粽子有甜鹹兩種，今天我們製作的是鹹味的蛋黃肉粽，選用了低脂肪、高蛋白、高維生素的精瘦肉，不肥不膩，非常有嚼勁，包入鹹蛋黃加熱之後那種沙沙的口感，一口蛋黃一口肉，再來一口軟糯的糯米，每一口都有着豐富多變的口感，迫不及待的想吃一個。-麥子廚房

用料  

今年自己包粽子！糯香包裹肉鮮蛋香，一口滿足~的做法  

1. 將裏脊肉切小塊，放入調理盆，加入生抽、老抽和蠔油，攪拌均勻。

2. 蓋上保鮮膜，醃製2小時。

3. 糯米浸泡2-3小時候撈出瀝乾水，加入生抽和蠔油，攪拌均勻。

4. 取一片粽葉，剪去尾部硬杆，在三分之一處折成漏斗狀。

5. 裝入糯米，放入醃好的肉塊和鹹蛋黃，裝滿糯米用勺子壓實。

6. 接着將多餘的粽葉向自己的方向彎下，順着角的邊將所有的粽葉都摺好，剪去多餘的粽葉，用繩子綁緊。

7. 美食鍋蒸烤盤倒入沒過凹槽1cm的清水，放入包好的粽子，蓋上上蓋。（也可以使用火鍋深盤煮制）

8. 調至最高温，蒸煮40分鐘-1小時至粽子熟透，取出即可享用。

9. 大口吃肉大口吃蛋黃,每一口下去都是極致美味！