粒粒分明，鬆散不坨的[豆角火腿炒飯]

做炒飯最好是選用隔夜的白米飯來做，剛蒸好的飯水份比較大，炒飯容易坨在一起，口感發粘。。。隔夜米飯水份會流失蒸發掉一些，搭配喜歡的蔬菜和肉類，一頓營養快手早餐就完成啦🙂🙂🙂

用料  

粒粒分明，鬆散不坨的[豆角火腿炒飯]的做法  

1. 隔夜的剩米飯一碗。

2. 雞蛋打入碗中。

3. 把蛋黃撈入米飯中。

4. 拌勻備用。

5. 線豆角摘洗乾淨，切碎。

6. 火腿切丁。

7. 熱鍋到油。

8. 油熱後下入蛋白。

9. 迅速炒散。

10. 加入線豆角和火腿丁。

11. 翻炒至豆角斷生後，加入生抽，鹽和白胡椒粉。

12. 翻炒均勻。

13. 盛出備用。

14. 鍋中再次加油。

15. 油熱後下入米飯。

16. 中小火慢慢炒幹米飯裏的水份。

17. 加入炒好的豆角火腿雞蛋丁。

18. 翻炒均勻。

19. 炒飯這麼做，粒粒分明。

20. 盛出享用一天的活力早餐吧😃

小貼士

線豆角不同於芸豆的不熟會中毒。。。完全不會哈，線豆角醃製生食都可以的，所以不要擔心會不熟哦！