好吃的發麪韭菜雞蛋粉絲餅

很久想吃韭菜盒子了，哪知道包的時候….…手抖+走神＝餅了，哈哈哈
之所以要記錄，因為兒子評價非常高👍🏻做媽媽的，當然開心啦，免得忘記。記錄一下吧。因為沒想到要記錄，步驟沒拍照😂
聲明:此方法是參考了下廚房前輩們的方子….…做的時候就隨手做了，所以對不住了，不是一位師傅，沒辦法註明出處了。但仍然非常感謝各位前輩們🌹🌹

看着用料很多，其實….…非常簡單！

用料  

好吃的發麪韭菜雞蛋粉絲餅的做法  

1. 温水+酵母攪拌一下，倒入麪粉中，接着打個雞蛋進去，攪拌成面絮狀，下手揉成麪糰….…發酵1個小時左右，裏面充滿蜂窩狀。
   然後把發麪輕柔幾下（感覺也可以不揉，從盆裏扒出來，揉成一團就可以了，懶人做法😅），分好劑子。粘手的話就稍微多點麪粉哈

2. 韭菜洗乾淨，粉絲泡水到軟，晾乾水。雞蛋做成小碎碎狀，放涼，不要做老了哈。
   

3. 韭菜切小，先放入菜油+香油攪拌，油包菜減少水分出來，保持韭菜青綠色。接着倒入雞蛋+切碎的粉絲+十三香+花椒粉+鹽+耗油，攪拌均勻就可以啦。

4. 開始包吧，餅也好，盒子也可以，喜歡什麼樣的包什麼樣就好啦！
   上面的圖是拍了給朋友才保存下來的😝

5. 飯後，只剩下3個了，隨便拍拍吧🤣

小貼士

1.大概做了12個餅
2.蠔油抖三抖，是把瓶子倒扣後倒上下😅😂🤣
3.我用不粘鍋，電餅鐺一樣可以的