比韭菜盒子更好吃的韭菜粉絲髮麪餅

用料  

比韭菜盒子更好吃的韭菜粉絲髮麪餅的做法  

1. 温水加白糖加酵母粉攪拌均勻，倒進麪粉裏和成絮狀。（白糖可以加快酵母發酵）

2. 揉成光滑的麪糰，放温暖的地方發酵

3. 泡發好的粉絲裏面加入韭菜段，炒好的雞蛋，適量鹽，蠔油，辣椒醬備用

4. 發酵好的麪糰揉搓排氣，分成大小均勻的劑子

5. 麪糰擀開包入韭菜粉絲餡

6. 包好的餅兩面刷油放一旁等待二次醒發（差不多10分鐘）

7. 電餅鐺單面預熱刷油，放入醒發好的麪餅，煎至兩面金黃就可以了。
   （喜歡口感比較脆的可以稍微多煎一會）

8. 鬆軟的韭菜發麪餅就做好啦