半發麪口袋餅

微信Channels上看到這個食譜。試了下，口感相當不錯，涼了也是軟的。可惜channels不能鏈接，重新整合一下，在這裏記錄文字食譜。

4克yeast+270克温水+一個雞蛋，加570克麪粉，攪勻。加20克植物油。和麪2分鐘。靜置15分鐘。是軟麪糰但不粘手。
20克麪粉+2克鹽+12克植物油，拌成稠油酥。
分成12份，每份75克。
每個抹一點點油酥，包起捏緊口。按扁，抹水，沾一層白芝麻，擀成牛舌狀。
電餅鐺一鍋三個，烙三分鐘。（鍋抹不抹油都可以）早做好的先烙。
切兩半夾菜吃。不夾菜也挺好吃的。

中間夾什麼菜都行。今天做的素什錦+回鍋肉。
換一部分全麥粉進去，也挺好。全麥粉和全部液體一起攪勻，再加普通麪粉。

用料  

半發麪口袋餅的做法  

1. 烙餅

2. 烙餅

3. 👆素什錦：炒豆乾芹菜胡蘿蔔雞蛋幹辣椒

4. 👆回鍋肉，自己種的蒜苗呀！