普通麪粉,加一點點鹽增加勁道,一半用熱水和麪,一半用温水和麪,再加入10克食用油,然後揉到一起,醒發半小時
醒面的時間,我們準備油酥
半碗麪,半勺五香粉,一點點食鹽
用熱油澆上攪拌均勻
攪拌成這樣的就可以,備用
再準備喜歡的炒土豆絲,或者其他菜
菜準備好,面也醒發好了,醒好後的面分成大小均勻的劑子
把面劑子擀皮,油酥均勻抹在麪皮上,像包包子一樣,收口,擀成牛舌狀
這個過程很容易把油酥趕出來,注意,油酥不能放太多
電餅鐺4檔,五分鐘後反面,烙二面金黃,此時餅中間鼓包,就可以出鍋了
切開後,中間就是空的,喜歡什麼菜自己放
土豆絲的
羊肉的
餅皮脆脆的,香香的,土豆絲清淡爽口,好吃的勝過大餐