逛菜場發現紫薯很新鮮~因此買回家做了紫薯糕和紫薯餅,兩種做法,兩種口感😝
用料
紫薯 | 2個 |
白糖 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
牛奶 | 適量 |
紫薯糕和紫薯餅🍠的做法
將紫薯去皮蒸熟,搗碎
在紫薯泥中加入白糖(根據個人口感,雖然紫薯也有甜味,但是建議多加一點糖,更好吃!~)、麪粉(麪粉可以不用加那麼多,最好以紫薯泥為主,只要能和成團就行)、牛奶(我是用的牛奶和麪,口感更好)。
麪糰表面光滑即可。將麪糰分成合適的大小
將其中的六個粘上芝麻,壓平,在電餅鐺中刷一層油,放進去煎到兩面金黃即可。(我家沒有烤箱😭在鍋裏煎有嫌麻煩,所以就在電餅鐺裏做了!)
最後~紫薯餅是這個樣子的~
將剩下的六個麪糰直接壓平,放入鍋裏蒸20min左右。
紅薯糕就出鍋啦!口感軟糯~
小貼士
很簡單的做法,需要的工具也不多,需要注意的是,麪粉可以少放,白糖可以多放!