在韓國吃到後就念念不忘的味道!
用料
麻薯團 | |
麻薯預拌粉 | 200g |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 75克 |
黃油 | 40克 |
鹽 | 2克 |
紫薯粉 | 10克 |
紫薯/紅薯內餡 | |
紫薯 | 100克 |
紅薯 | 100克 |
牛奶 | 10克 |
奶粉 | 10克(根據個人喜好添) |
白砂糖 | 根據個人喜好添加 |
外部黏粉 | |
牛奶 | 30克左右 |
紫薯粉 | 30克左右 |
紫薯/紅薯麻薯包🍠的做法
準備全部用料(但其實沒用到白砂糖,可以根據喜好添加)
蒸的時候將麻薯預拌粉,雞蛋,牛奶,黃油,鹽,紫薯粉混合攪拌
用手攪拌成團即可
將蒸好的紫薯紅薯分碗盛出,根據喜好加入適量奶粉/白砂糖和牛奶,碾壓成泥
將麻薯團分成兩份,分別用於包裹紫薯和紅薯
將麻薯團和薯泥平均分成五份(或者自己喜歡的大小)
將麻薯團捏扁,把薯泥像包餃子一樣包入麻薯團中調整成紫薯的形狀
準備好牛奶和紫薯粉
將紫薯團先放入牛奶中打濕,裹上紫薯粉
同時預熱烤箱,上170度,下160度烤箱上170度下160度烤15-20分鐘
圖片上面是紅薯內餡下面是紫薯內餡
小貼士
我的內餡太多了所以烤出來很明顯紫薯和紅薯的區別,所以我在上面配方里減少了🍠的用量,如果想吃麻薯多點的話可以適量減少