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用料
芸豆包子餡(很簡單)的做法
把豬肉中的肥肉和瘦肉分別切成小丁,肥肉放入無水無油的鍋中煉油(煉好後的肥肉丁留在鍋中,不用撈出)
瘦肉切丁後,加入適量葱花、香菜,用醬油醃製
把芸豆切丁,再一起放入第一步的豬油中翻炒一下(小火)炒到芸豆略微有點熟就可以關火,晾到芸豆微熱後,把芸豆倒入第二步的瘦肉中,加入適量的鹽和十三香,調和均勻即可
小貼士
調料品以自己的口味調配,拿不準的可以先少放,再品嚐一下就知道了
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