皮薄餡大芸豆大包子
用料
中筋麪粉 | 適量 |
豬肉(三肥七瘦) | 適量 |
芸豆 | 適量 |
葱姜 | |
五香面 | |
生抽 | |
老抽 | |
植物油 | |
豬油 | |
鹽 | |
皮薄餡大芸豆大包子的做法
中筋麪粉加水揉成光滑麪糰。
豬肉切成小丁,葱姜切成末。
加入五香面、生抽、老抽、植物油,攪拌均勻。
芸豆蒸10-15分鐘,晾涼後切碎。
芸豆丁放入肉餡中,加入豬油、食鹽,拌勻。
包成大點的包子,水開後蒸18-20分鐘。
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