像肉一樣好吃的乾煸杏鮑菇絲

為了消耗杏鮑菇。兩個小杏鮑菇撕出這麼一盤，可以當菜也可以當小零食～過程很簡單，但是煸的時間稍微有點長，一定要耐心把杏鮑菇裏的水分儘量煸幹，才會有肉肉的口感哦！

用料  

像肉一樣好吃的乾煸杏鮑菇絲的做法  

1. 杏鮑菇撕條，儘量撕細一點，後面出水也快一些。

2. 不粘鍋不放油，幹炒，不停翻動，使受熱均勻，不一會兒會看到有很多汁水出來，杏鮑菇變軟。

3. 小火繼續翻炒，讓水分儘可能收幹，同時防止糊底。

4. 換了個平底鍋，刷油，把收幹水分的杏鮑菇絲倒進來，繼續小火煸炒。等杏鮑菇絲質地變得有點乾硬收縮，表面略焦黃時，關火，磨一些黑胡椒海鹽複合香料，用餘温翻炒出香味。

5. 出鍋裝盤，撒海苔香鬆調味和裝飾。