黑椒牛柳詳細做法全程圖解的做法

用料  

黑椒牛柳詳細做法全程圖解的做法的做法  

1. 牛柳逆紋切片後再切絲

2. 牛肉中加薑絲、生抽、料酒、白糖拌勻醃製一小時以上，可放冰箱冷藏過夜

3. 洋葱切絲，雲耳泡發洗淨。炒肉的時候我通常喜歡加點雲耳，好吃又健康

4. 牛肉從冰箱取出，加適量水澱粉拌勻放一會，再灑現磨黑胡椒、拌入適量食用油

5. 炒鍋燒至冒煙，調中火，倒入比平時炒菜多一些的油，放入牛肉快速翻炒至基本變色盛出備用

6. 炒鍋洗淨後加少量油，中小火炒香洋葱，加雲耳翻炒至洋葱完全透明，加適量鹽，加入牛肉炒勻即可

7. 成品

8. 成品

9. 美味