自制湯圓，黑芝麻糊，花生糊，白白糯糯的湯圓，簡單早餐必備：雞蛋甜酒湯圓枸杞湯！超簡單！

有時候早餐🥣胃口還沒完全打開的時候就想喝點湯湯水水，營養又容易消化，入口簡單

早上起來刷牙前先給鍋裏燒上水，洗漱完剛好水也開啦

開水內放入甜酒湯圓煮幾分鐘，碗裏打上一個雞蛋🥚，趁着開了的甜酒湯圓水，慢慢地一邊倒入雞蛋液一邊攪動

最後起鍋前放入幾個枸杞，出鍋，一碗簡單又營養的早餐🥣就好啦，開動吧！

今天這篇主要講怎麼做湯圓！沒事的時候做上一些湯圓放入冰箱裏凍着，想吃的時候拿幾個出來煮，能吃好久，而且簡單又營養又健康，超級有成就感！全家吃了都誇系列！！😋😋

用料  

自制湯圓，黑芝麻糊，花生糊，白白糯糯的湯圓，簡單早餐必備：雞蛋甜酒湯圓枸杞湯！超簡單！的做法  

1. 花生米放鍋內小火炒熟，去皮.                                   黑芝麻➕少量白芝麻（也可不加）炒熟

2. 1⃣️ 花生米和芝麻用破壁機打碎（沒有破壁機也可以直接用棍子攆碎。                                               2⃣️ 豬油（或黃油）隔熱水融化，或直接放鍋內開火化開。                                                                   3⃣️ 花生碎末和芝麻碎末內放入適量糖和融化好的豬油或黃油（沒有具體的量，因為我覺得每個人的喜好不一樣，還有些注重健康保養的朋友對糖和油有比較嚴格的控制，所以大家自己可以適量加減）

3. 1⃣️ 把花生糊和芝麻糊混合好，捏搓成大小合適的圓球。                                                        2⃣️ 把小圓球們放入冰箱冷凍區冷凍半小時（冷凍後的內陷不會粘手，硬硬的很好包，我不會弄髒湯圓的白表皮）

4. 1⃣️ 糯米粉倒入盆內，用40-50度的熱水和麪，這樣温度夠高表皮不會開裂，也不會太燙根本無從下手。                                                         2⃣️ 和成這樣不幹不濕不粘手的糯米糰

5. 1⃣️ 取一小塊糯米糰捏搓成小圓球。                  2⃣️ 用大拇指在球中間按出一個深坑。              3⃣️ 將內陷放入糯米球的深坑裏。                       4⃣️ 用另一隻手的虎口握住糯米表皮慢慢往上蓋住內陷。                                                           5⃣️ 最後捏合封口，再用雙手搓圓

6. 這樣湯圓就好啦

7. 兩種餡料的湯圓都做好了。                                   這樣可以直接下水煮也可以先存進冰箱冷凍好，想吃的時候再拿出來煮就好啦

8. 我的內陷打得不夠碎，大家可以打碎點，喜歡有顆粒感的也可以就這樣就可以了

小貼士

湯圓真的是高糖高油的一道美食
平時外面買的為了健康真的要少吃呢

但是自己做的就不用太擔心啦 自己能控制糖和油的量 材料也可以用比較好的

是道必不可少的早餐🥣和 甜點呢