如何發芽燕麥米（含推薦菜譜）

剛發芽的穀物含有非常好的營養，比普通穀物更為軟糯美味！教大家簡單發燕麥米的方法

用料  

如何發芽燕麥米（含推薦菜譜）的做法  

1. 幹燕麥米淘洗乾淨後，放入大量清水浸泡一晚，20度左右或以下的天氣可以常温，如果感到天氣有少許悶熱，必須放入冰箱冷藏浸泡！燕麥米營養豐富，非常容易因為太熱發臭

2. 浸泡完成後瀝乾水分，蓋上濕蒸籠布（紗布之類都可以）放置在常温，每4小時左右重新清洗瀝水蓋上布，防止發臭，現在27度左右的天氣，只需要小半天就可以發芽，天氣冷時間會長一點，或者轉移到温暖的地方。

3. 可以看到有小小的白芽出現，這就發好啦！注意：不可以再繼續發芽，繼續發芽的穀物營養價值大不如前！剛剛冒出芽的穀物是最好的哦

4. 推薦菜譜：雞腿芋頭蒸燕麥飯           芋頭是冷凍的，雞腿肉醃製好，燕麥米瀝乾水一起擺放進碗裏，上蒸鍋中火半個小時，不需要放水，因為雞腿肉會出很多汁水。  蒸完後倒入醬汁（我喜歡照燒汁）    同理，可以放冷凍雜菜，其他雜糧肉類，做成自己喜歡的蒸飯～  或者直接用電飯煲混合些糙米做成飯也是極好的

小貼士

燕麥米必須用無加工的，不然不能發芽的！🍑上直接買（燕麥米）！不要燕麥片之類的哈，發完之後建議馬上吃，不要常温放置不然容易發臭或者發芽過度～
如果不打算馬上吃也沒關係，分裝好每頓的分量，放入冷凍室，想吃的時候取出來蒸熟或者入電飯煲就可以啦