壽司卷兒

愉悦一顆高三女生的心，要從精緻的三餐做起。相信作為主廚的爸爸媽媽們都在變着花樣給孩子提情緒、上營養呢！

用料  

壽司卷兒的做法  

1. 準備好自己喜歡的口味的沙拉醬和番茄醬。

2. 胡蘿蔔切細絲兒，黃瓜和火腿切長條。

3. 鍋中刷少量食用油，將兩個雞蛋打散，加入適量鹽，灘個雞蛋餅。

4. 灘好的蛋餅切長條。

5. 取一片海苔放在壽司簾上，依次將蛋條、火腿條、黃瓜條和胡蘿蔔絲兒鋪在海苔上。注意靠着一個短邊鋪，另一邊要留出空餘，兩頭兒要鋪的和海苔邊緣一樣齊，喜歡哪種食材就可以多放點兒。食材放好後可適當加些沙拉醬，我加了拌蔬菜沙拉用的沙拉汁兒，味道很好。

6. 將上圖所有的食材捲成圓柱，注意卷緊一點兒。卷好好放一邊備用。

7. 另取一片海苔，將米飯（蒸好後開蓋稍微晾涼一點兒，喜歡加壽司醋的可將醋均勻拌入米飯。）鋪滿四分之三，擠上番茄醬、香甜沙拉醬，撒點兒熟芝麻（營養又滿口香）。

8. 將剛才做好的海苔卷放在上面。

9. 用鋪了米飯的這片海苔把中間的卷兒整個捲起來，卷緊、抓實，放一邊，再做下一個。

10. 四張海苔做了兩個壽司卷。

11. 切之前把刀沾一下水，將壽司卷切成一釐米多一點兒的段兒。

12. 裝盤，大口吃起來！

小貼士

沙拉醬、番茄醬的用量根據各人喜好添加，適合的就是最好的。這樣用兩片海苔做出的壽司形狀更規整，味道更鮮美。