天空藍鰻魚壽司

女兒很喜歡吃鰻魚，我總給她做鰻魚飯，今天變個花樣給她吃！
鰻鱺堂的蒲燒烤鰻段屬於半成品，只要開袋丟進微波爐或烤箱稍微加熱一下就可以吃了！放在白米飯上就是一碗好吃的鰻魚飯，既簡單又快手！
烤鰻魚裏帶了許多醬汁，儘量保留，吃的時候澆上醬汁，味道鮮美！

用料  

天空藍鰻魚壽司的做法  

1. 胡蘿蔔切粗絲

2. 黃瓜一分為二也切粗絲

3. 雞蛋打散

4. 倒入摩飛鍋煎成雞蛋餅後切絲

5. 下胡蘿蔔稍微炒軟，胡蘿蔔遇油才能釋放營養

6. 準備好的材料

7. 蝶豆花泡水撈出

8. 用蝶豆花水才能蒸出美麗的天空藍米飯

9. 米飯蒸好倒入適量壽司醋拌勻

10. 準備壽司簾

11. 鋪上海苔

12. 把米飯平鋪在海苔上

13. 放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋條、肉鬆，擠上沙拉醬

14. 拉動壽司簾由下向上捲起來，用手捏緊一些

15. 用鋒利的刀切片

16. 鰻魚烤箱150度加熱6分鐘，拿出來切塊，擺在壽司上！

17. 鰻魚壽司大功告成！

18. 第一次用鰻鱺堂的蒲燒烤鰻，簡單方便，開袋即食，味道清甜不膩，真的很不錯👍看來以後要改購買鰻鱺堂的蒲燒鰻魚了！

19. 包裝也是乾淨衞生！

20. 早餐吃起來！