第一次發現松露巧克力的做法如此簡單，你還等什麼呢，必不可少的完美聖誕禮物～
用料
| 黑巧克力（70%以上） | 250克 |
| 黃油 | 25克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 可可粉 | 50克（可減少） |
| 椰絲 | |
| 可可粉 | |
| 堅果碎 |
超簡單的松露巧克力的做法
在鍋裏倒水燒開，沸騰後關火。在鍋上架一個耐熱容器（不要用塑料的），倒入切碎的巧克力，奶油和黃油，用蒸汽使之融化。不斷攪拌得到順滑的巧克力液。
巧克力液放冰箱冷藏至少2小時，直至基本凝固。
在手上沾一些可可粉。用勺子挖一些巧克力，團成球狀，沾上裝飾用的可可粉，椰絲或者堅果碎。
小貼士
1. 巧克力一定要隔水加熱，温度不宜過高，不然會產生顆粒物。絕對不要直接在火上融化。
2. 冷藏後的巧克力液不會凝固成堅硬的狀態，而是不流動但柔軟的狀態，不會粘的滿手都是～
3. 可以適量減少奶油，添加香草精或者朗姆酒，增加風味，也可以在裏面包入堅果或者果乾。
4. 選擇高質量的黑巧克力，最好70%或者以上的，如果怕苦可可粉可以減少甚至不加。
5. 素食者可以把黃油換成椰子油，淡奶油換成杏仁奶，具體用量我還木有試過。。。
