低熱量版意大利麪——美味與健康同在

意大利面，很多人都喜歡，我也很喜歡，為了讓全家人都能毫無顧忌的盡情享用它的美味，特此嘗試了降低熱量的方式，請大家一起鑑賞。

用料  

低熱量版意大利麪——美味與健康同在的做法  

1. 番茄洗淨去皮，切碎。

2. 洋葱洗淨，切成小丁，越小越好。

3. 開火，鍋中倒入橄欖油取代黃油，加入洋葱碎翻炒，火不要太大，一直翻炒到洋葱末入口很容易嚼爛為止。

4. 炒鍋中倒入西紅柿，大火翻炒，放入少許糖和羅勒碎，根據個人口味調節量，繼續翻炒。

5. 此時可以另用一鍋煮水，水開後放入意大利麪，大約煮至十分鐘左右，當然參考你使用品牌的説明。過程中可以嘗一下，煮至你認為可以食用就ok。撈出待用。

6. 西紅柿繼續翻炒，直至水分存留極少，即將耗乾的時候，調小火，加入鹽，混合均勻，放入煮好的意麪，攪拌均勻，關火。

小貼士

1.為了降低熱量，食材中沒有加入肉末，並且將動物黃油用橄欖油替代，但橄欖油沸點較低，因此注意火不要太大。
2.洋葱一定要用油炒到軟爛再放西紅柿，否則口感不好。
3..鹽在高温情況下容易產生有害物質，因此選擇最後放鹽。
4..羅勒可以令意麪的味道更飽滿，如果有新鮮羅勒葉，效果更好。