可能就是為了N年後不被吐槽吧，啊哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
用料
| 牛肉 2000 | 克 |
| 糖 10 | 克 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 鹽 根據口味放多少 | |
| 姜 10 | 片 |
| 料酒 3 | 勺 |
| 花椒 10 | 克 |
| 八角 4 | 個 |
| 香葉、桂皮各4 | 片 |
| 大蒜 1 | 頭 |
| 孜然 10 | 克 |
| 香菜/小葱根據口味可放可不放 | |
| 雞精 5 | 克 |
| 油150 | 毫升 |
好吃又簡單的牛肉乾的做法
新鮮牛肉焯水去血水後洗淨，再冷水下鍋加3勺料酒煮熟，用筷子戳一下能戳穿即可，最後撈出來撕成小塊。
![好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第2張]( "好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第2張")
如圖材料放進油鍋裏炒出香味，加入生抽、老抽、糖、雞精、鹽一起炒融化。
![好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第3張]( "好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第3張")
將牛肉放進去翻炒10分鐘，然後牛肉有充足時間入味。然後撈出來放進烤箱或者空氣炸鍋烘乾，我自己吃習慣烘至半乾，這裏可以根據自己的喜好來控制時間，過程中要翻動。（烤箱：上下120℃烤5分鐘後改成70℃直到烘乾；空氣炸鍋：150℃烤25-30分鐘，3分鐘翻一次）
![好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第4張]( "好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第4張")
最後就是倒出來晾涼，最好真空包裝。自制牛肉乾放不了太長時間哦，要麼冷凍，要麼真空。
![好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第5張]( "好吃又簡單的牛肉乾的做法步驟圖 第5張")
小貼士
牛肉最好挑選牛裏脊或者牛大腿連接pp位置的肉🤪，純瘦肉會更好嚼一點，筋多了就會咬不動。。。
