簡單又好吃的零食——牛肉乾

牛肉乾是我家最愛吃的一款葷類零食（我都佩服我自己的起名水平😂）。
之前做過無數次君之的南洋風味牛肉乾，吃久了以後，家裏人開始挑剔了。
有一次烤的牛排沒吃完，我就隨手切了切烤成牛肉乾，結果大受歡迎。我就靈機一動，何不簡簡單單烤一次呢？結果那個大快朵頤啊！

用料  

簡單又好吃的零食——牛肉乾的做法  

1. 牛肉洗乾淨瀝水，切成條狀。切得細一些更好，我的刀功有限，切得太粗壯。
   用自己喜歡的醬拌勻，冷藏一宿入味。我這次用的之前做烤冷麪剩的烤冷麪醬，還可以用黑胡椒醬，叉燒醬，等等等等。

2. 我的烤箱有空氣烤功能，最低温度120度，最上層放置，烘烤一個小時。烤箱門留點空隙，可以像我這樣夾錫紙，讓水分揮發出去。
   如果沒有空氣烤功能，可以開熱風循環（如果熱風循環也沒有，就直接最低温烘吧）100度，一個小時。

3. 一個小時後拿出來，翻面。我是換了一個烤盤，更乾爽一些。
   繼續剛才的温度再烤一個小時。

4. 取出來是這樣了。
   我的沒烘太乾，牙口不好。如果想吃特別乾的就再低温半小時到一小時。
   烤箱230度，最上層，正常烘烤5分鐘左右即可。
   我用的空氣烤功能，烤了10分鐘。

5. 出爐。

6. 開吃！

小貼士

1.這二斤肉烤出來的成品其實很少，我家三口食量超小都能一天內吃完。如果吃不完就只能冷藏了，放在密封的保鮮盒裏，烤的越幹儲存時間越長。但是相信我，你根本不需要去想怎麼延長保質期，因為很快就光盤了！
2.如果家裏沒有各種醬的話，可以用適量生抽，老抽，黑胡椒粉，魚露，白糖，不怕油大的還可以放食用油，讓牛肉入味。對於我這種能偷懶的人來説，直接放醬簡直太合我心意了！