醬爆章魚須
某音上的方子,存下來
用料
醬油 | 1勺 |
章魚 | 500g |
鹽 | 適量 |
姜 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
米酒 | 3勺 |
柿子椒或尖椒 | 一個 |
豆瓣醬 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
醬爆章魚須的做法
🐙章魚須處理乾淨
薑切片、酸拍扁切塊
青紅椒可以切塊
章魚須切片
章魚須片焯水,不要焯太長時間
熱鍋燒油,下蒜和薑片炒香
章魚須下過翻炒幾下
把豆瓣醬、醬油、糖、胡椒粉、蠔油,淋上米酒去腥
爆炒到熟,如果喜歡還可以勾芡,我不喜歡就不放了
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