用料
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 兩勺 |
| 八爪魚腳 | 一斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 可加或不加 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 玉米澱粉 | 兩勺 |
| 水 | 小半碗 |
醬爆章魚腳的做法
將八爪魚腳洗淨備用
起鍋燒油，下姜蒜豆瓣醬爆香
放入章魚，翻炒幾下，倒入適量料酒，繼續大火炒
加入生抽，蠔油，鹽翻炒至熟
玉米澱粉加入小半碗水拌勻倒入鍋中，加入葱段，翻炒一分鐘左右出鍋
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醬爆章魚腳
醬
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