醬爆章魚

用料  

醬爆章魚的做法  

1. 章魚化凍

2. 去牙去內臟，焯水。

3. 再次洗淨後切短

4. 洋葱切絲

5. 鍋內加底油，一把小葱，一勺豆瓣醬，小火煸香。

6. 下章魚，加一點點料酒，中大火翻炒幾下。

7. 放洋葱絲，翻炒2分鐘。

8. 章魚不能炒很長時間，不然會咬不動。