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用料
醬爆章魚足的做法
水燒開加料酒和薑片,章魚足斬花刀不切斷,扔鍋裏過水(水一滾就行),盛出晾乾備用。
另起一鍋,冷鍋熱油下蒜瓣薑片爆香,下豆瓣醬,有香味後扔章魚足翻炒幾秒。加入料酒、生抽、耗油、少許白糖,爆炒。倒入適量清水煮5分鐘左右收汁(別太久不然變磨牙棒)。
盛出章魚足,澆汁。enjoy it
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