蓮藕燉腔骨

偶的Ta很愛的一道菜，每逢週末都做給Ta吃

用料  

蓮藕燉腔骨的做法  

1. 先把腔骨泡冷水一個小時，洗淨後涼水下鍋，放幾片姜，燒開後撇沫，撈起來清水沖洗乾淨

2. 砂鍋內放入涼水，和清洗乾淨的腔骨，依次放入紅椒2個，八角2顆，花椒40粒，葱段若干（大葱也可以）

3. 備好配料，洗淨

4. 切成滾刀狀

5. 砂鍋大火燒開後轉中火，再燒40分鐘後依次加入其他配料食材，繼續中火燒40分鐘

6. 關火前加點香菜，美食就可以出鍋了

小貼士

腔骨要清洗乾淨，泡出血水。