當前位置:料理屋>菜品口味>孜然食譜>

孜然章魚足

孜然食譜 閲讀(2.68W)
孜然章魚足的做法步驟圖,孜然章魚足怎麼做好吃

炒出鐵板的味道

用料  

章魚足
白糖
雞精
辣椒
孜然粉
孜然粒
食用油

孜然章魚足的做法  

  1. 將章魚足洗淨,廚房用紙把表面的水分吸乾;

    孜然章魚足的做法步驟圖,孜然章魚足怎麼做好吃 第2張
  2. 起鍋熱油,放入章魚足,烹入料酒,這個時候不要急於放其他調料,繼續煸炒,接着料酒的揮發,把水汽和腥氣一併帶走,炒到只剩下油即可。

  3. 依次放入鹽,雞精,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,白糖煸炒一會。根據自己喜歡的軟硬程度把握時長,嫩一點就快出鍋,我喜歡吃哏啾啾的感覺。一般會煸的焦焦的。

小貼士

一定要把水分煸乾淨再放調味料