彼時買了一大瓶好時巧克力醬,一直沒吃完,今天看見君之的熔巖巧克力蛋糕,就想着用巧克力醬代替巧克力做一個試試,居然成功了~
用料
好時巧克力醬 | 120克 |
可可粉 | 5克 |
低筋麪粉 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
砂糖 | 5-10克 |
朗姆酒 | 5克左右一大勺 |
糖粉 | 適量 表面裝飾用 |
熔巖巧克力蛋糕(巧克力醬版)的做法
準備材料
朗姆酒,可可粉 加入巧克力醬中攪拌均勻
糖、蛋黃、雞蛋稍微打發至粘稠狀
低筋麪粉過篩加入蛋液中
手動攪拌均勻
將蛋糊倒入巧克力醬汁中
攪拌均勻後裝入紙杯中,七分滿。入烤箱220°十分鐘
撒上糖粉,裝盤上桌
哇,挖開蛋糕的那一刻真是超滿足~😋😋😋
小貼士
此配方量可以做兩個紙杯的蛋糕。
巧克力醬很甜所以配方的糖量還可以再少一點,甚至可以不放,不然吃完一個就太膩了。