微波爐版酒香藥膳蒸雞腿（ref.蕭瀟）

非常好吃，做法簡單～

用料  

微波爐版酒香藥膳蒸雞腿（ref.蕭瀟）的做法  

1. 醃雞腿：
   雞腿洗乾淨，切花刀，放鹽、小蘇打粉、薑蓉、料酒、花椒，抓勻後密封，放冰箱裏醃半小時以上；

2. 泡藥膳汁：
   料酒裏放當歸、紅棗、枸杞，密封放冰箱備用，當歸可以多放幾片，做好後味道並不重；

3. 雞腿醃好後放深盤裏，香菇（最好提前焯一下去草酸）和木耳放在雞腿周圍，鋪上一點大葱，淋上泡好的藥膳酒，裏面的材料也一起倒在上面；
   
   覆個蓋子，微波爐高火7分鐘；
   拿出來把雞腿翻面，加幾勺老抽上色；
   繼續微波爐高火8分鐘；
   拿出來把盤子裏的汁澆在雞腿上，再淋一些麻油，再鋪一些葱和小米辣椒；
   繼續微波爐高火1分半；
   
   
   

4. 完成。