砂鍋魚頭湯

好久沒吃魚頭湯了，就想吃吃啦，不過今天做好後沒來得及拍照家人就開吃了沒拍成。還有為了健康油放的比較少

用料  

砂鍋魚頭湯的做法  

1. 先把魚頭洗淨，然後把魚頭從中間劈成兩半

2. 用一個砂鍋燒水加入葱姜燒滾。

3. 另起一油鍋熱鍋後用文火把油燒至5成熱左右放入葱.姜爆香，把魚頭放入

4. 待煎成金黃色的時候加些料酒再放入砂鍋內，等湯熬成乳白色時放入鹽（適量）、出鍋後放入少許大蒜葉沫。