不用砂鍋的美味海鮮粥

一名正兒八經的90後，愛好美食，希望能給大家分享自己喜歡的美食。

用料  

不用砂鍋的美味海鮮粥的做法  

1. 香菇熱水泡發十五到二十分鐘，充分軟化後切片備用。

2. 雞肉加薑片，少許鹽油料酒醃製。

3. 蝦去蝦線開背，蝦頭切開，螃蟹🦀️大卸八塊，魷魚洗淨切塊，薑片切塊，香菜葱切段。

4. 熱鍋放油，小火煎出蝦油，炸透後撈起可做一道小菜，鍋底留着蝦油用來熬粥。

5. 加適量水燒開後放洗乾淨的大米，愛吃什麼米放什麼米，把米煮開變軟後放切塊的香菇。

6. 粥煮至濃稠後放醃製好的雞肉下去，這個過程需攪拌一下，防止粘塊，煮三四分鐘。

7. 把處理好的蝦蟹魷魚放進去，再煮四五分鐘。

8. 最好把香菜跟葱都一起放進去，然後加一勺豆瓣醬，一茶匙胡椒粉，一勺蠔油，少許鹽，攪拌均勻即可

9. 大功告成啦。

小貼士

喜好清淡點的後面可不加鹽，因為前面醃製雞肉已加過，然後普寧豆瓣醬也是鹹的，不喜食豆瓣醬的可不加，胡椒粉也是看個人愛好添加，這個粥就算不加那麼多醬料也是很好吃的了，因為海鮮已經很鮮甜啦，有不懂的可留言，至於會不會回覆就看緣分了，因為我也是很少拿手機的，望諒解哦！