營養手擀麪

一直很喜歡吃手擀麪，最近入了麪條機，試着自己做一下，健康美味勁道，寶寶也可以放心吃，五顏六色，看着也開心～幾十塊錢的最普通的手動麪條機，能做麪條，還能壓出餃子皮，告訴你一個祕密，麪條機壓出餃子皮特別好吃，又薄又勁道，終於告別了軟膩厚重的餃子皮了～意外收穫！

用料  

營養手擀麪的做法  

1. 麪粉，鹽，雞蛋倒入麪包桶，細細倒入水，倒一點筷子攪拌一下，攪拌均勻再細細的倒入第二次，第三次，最後面絮全部攪拌到細碎的顆粒，不可以成大坨呀～（蔬菜汁，直接蔬菜切碎，加洗點水，能打動就可以，破壁機打成細膩液體，也是70g）

2. 麪包桶放回麪包機，啟動和麪程序，同時準備好麪條機，麪條盤，乾粉，保鮮膜。和麪結束，取出，切成三小塊，擀長一點，撒乾粉，就可以開啟麪條機，反覆壓面，1檔4遍，2檔2遍，3檔2遍，視情況增減次數，撒粉，細膩均勻即可～（剛開始比較幹，沒關係，壓的次數增多，會變的越來約柔軟細膩，暫時不處理的麪糰，隨時蓋保鮮膜，防止乾裂）

3. 換到麪條檔，直接壓出麪條，撒粉後，手在麪條中段托起，迅速旋轉，捲起來，一卷一卷，冷凍保存，隨吃隨取～不要太方便～麪條韌勁兒十足，口感勁道～

4. 炸醬麪，打滷麪，葱油拌麪皆可～一碗又一碗，欲罷不能！

5. 葱油拌麪～

6. 餃子🥟！