>
用料
手擀麪麪糰的做法
1 將麪粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋,以揉面/2分揉麪。
2 將揉好的麪糰分成2等分,分別把揉好的麪糰反覆揉搓,揉成表面光滑的麪糰,覆蓋上保鮮膜,醒發10分鐘,依食譜需求使用手擀麪麪糰(見要訣)。
圖文推薦