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用料
手擀麪琪的做法
麪粉加水和成光滑的麪糰,最好軟一點
蓋上保鮮膜靜置15分鐘
將麪糰擀成圓形的薄片,儘量擀的抱一些
從中間開始平切成三等份或者更多
多撒上一些麪粉,將三片面片摞起來(麪粉一定要多)
先切成麪條狀
再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盤子裏(要撒上面粉)蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室
鍋中放涼水燒開
將面琪均勻的撒入熱水中,放少許鹽
面琪煮至軟爛就可以了
小貼士
吃的時候可以配上蔬菜、或者魚、肉之類的就是寶寶的一頓豐盛美餐了。
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